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Begonnen haben wir mit nicht mehr, als einigen wenigen Spitzenlagen im Wiltinger Braunfels, welche seit Generationen in Familienbesitz sind. Aus einer dieser ersten Braunfels-Lagen, die direkt an den berühmten Scharzhofberg grenzt, leitet sich auch der Name des Familienbetriebs ab: VOLS.
Im September 2010 konnte ich mit meiner Familie zudem das Weingut Altenhofen in Ayl übernehmen. Hinzugekommen sind Weinberge an der Ayler Kupp, Scheidt und Schonfels sowie an der Wiltinger Kupp. Seitdem sind wir stetig, aber selektiv gewachsen und bewirtschaften mittlerweile 8,5 Hektar der besten Lagen in Ayl und Wiltingen.